Bolo de Chocolate
ingredientes
Ingredientes
- 8 Ovos
- 5 Xícaras de farinha de trigo
- 3 Xícaras de açúcar
- 1 e 1/2 Xícara de leite fervente
- 2 Xícaras de chocolate em pó
- 2 1/2 Colheres (sopa) de óleo
- 1 Pitada de sal
Recheio
- 1Xícara de Leite
- 1 Lata de Leite Condensado
- 300 gramas de Morango
- 1 e 1/2 colher (sopa) de Amido de Milho (Maisena)
- 1 Xícara de Chantilly
Cobertura
- 2 Barras de Chocolate ao Leite
- 1/4 Xícara de Leite
modo de preparo
Massa
Bata os ovos e o açúcar na batedeira por 10 minutos (formando o creme de ovos) na velocidade máxima da batedeira.
Em um recipiente, misture os ingredientes secos peneirados. Desligue gradativamente a batedeira. Misture todos os ingredientes manualmente para não murchar o creme de ovos, coloque em uma forma untada e enfarinhada para assar em forno pré - aquecido à 180ºC por +/- 45 minutos
No bolo não vai fermento, por causa do creme de ovos, ele já se encarrega de deixar o bolo fofinho
Recheio
Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite, acrescente o leite condensado, leve ao fogo até engrossar, tire do fogo e espere esfriar.
Depois de frio, acrescente os morangos picados e o chantilly.
Cobertura
Em uma panela, picar as barras de chocolate e colocar na panela, e colocar o leite, acenda o fogo e vá mexendo até que as barras derretam por completo.
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