BOLO SURPRESA DE COCO

ingredientes

• Pão de Ló
• 06 ovos
• 02 xícaras de chá de farinha de trigo
• 01 e meia de xícara de chá de açúcar
• 01 xícara de chá de leite quente
• 01 colher de sopa de fermento em pó
• Recheio
• 1ª
• 1/2 lata de leite condensado
• 01 lata de creme de leite
• 01 vidro de leito de coco (100 ml )
• 01 pacote de coco em flocos ( 100 gramas)
• 01 pacote de gelatina sem sabor e incolor
• 2ª
• 01 lata de leite condensado
• 01 pacote de coco em flocos ( 100 gramas)
• 02 colheres de margarina sem sal
• 01 caixa de creme de leite (200 gramas)
• Cobertura
• 01 pacote de coco em flocos ( 100 gramas)
• 500 gramas de creme de leite fresco para chantily
• Calda para regar
• meia lata de leite condesado
• 01 garrafa de leite coco
• 01 lata de leite
• Forma para assar ( prefiro a redonda)
• 26 cm

modo de preparo

Pão de Ló

Bater a claras em neve, colocar a gemas uma de cada vez, o açúcar de bater até ficar bem fofo, depois acrescentar a farinha de trigo aos poucos peneirada e em seguida o fermento e por ultimo colocar o leite quente e misturar delicadamente, levar para assar em assadeira untada 30/60 e deixar no forno por mais ou menos 30 a 40 minutos de acordo com cada forno e reserve

Recheio 1

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater, menos o coco em flocos e a gelatina, depois que bater os ingredientes colocar a gelatina (fazer de acordo com as orientações da embalagem) e bater novamente depois colocar o coco misturando ao poucos e levar a geladeira por 02 horas e reserve.

Recheio 2

Colocar todos ingredientes em uma panela levar ao fogo baixo até formar um creme mole e reserve.

Calda para regar

Misturar todos ingredientes e reserve

Montagem

Cortar o bolo depois de já frio em três partes, cologue a 1ª parte em uma travessa e regue com a calda e cologue por cima 1º recheio, coloque 2ª parte do bolo regue novamente e cologue o 2º recheio, agora cubra com 3ª parte do bolo, depois cobrir todo o bolo com o chantily colocar o coco em flocos por cima em volta pode colocar confetes coloridos.

Levar para geladeira por 03 horas, depois é só servir.

Obs: este eu decorei com o simbolo do Plameiras.