BOMBOM PRETO DE ALMA BRANCA

ingredientes

Recheio:

• 150 g de amêndoas sem pele, trituradas
• 1 lata de leite Moça
• 1 colher de sobremesa de margarina sem sal

Cobertura:

• 200 g de chocolate de cobertura fracionado ao leite
• 100 g de chocolate meio amargo
• formas para bombons
• aluminito para embalar

modo de preparo

Leve os ingredientes do recheio ao fogo, em panela de alumínio grosso, mexendo sempre, até aparecer o fundo e o doce se desprender da panela ao ser inclinada. Deixe esfriar e reserve.

Derreta os chocolates no microondas ou no banho-maria, forre as formas com uma primeira camada, deixe solidificar e passe uma segunda camada. Espere solidificar e recheie com pequenas porções do doce de amêndoas. Complete as formas com o chocolate derretido, leve à geladeira só o tempo necessário para firmar. Desenforme-os e embale-os.